Si è insediato ieri a Bari, nella sede dell’Area “Politiche per lo Sviluppo Rurale” dell’Assessorato regionale, il “Tavolo Latte”, presieduto dall’assessore alle Risorse Agroalimentari Dario Stefàno, alla presenza delle associazioni di Categoria CNA Puglia, CONFARTIGIANTO Puglia,  CONFINDUSTRIA Puglia, in rappresentanza delle imprese di trasformazione, delle Organizzazioni Professionali Agricole COLDIRETTI Puglia, C.I.A Puglia, CONFAGRICOLTURA Puglia, COPAGRI Puglia e dell’ARA Puglia, in rappresentanza degli allevatori titolari di quota latte.

Il Tavolo, nato dall’esigenza condivisa di ricercare un equilibrio sostenibile tra domanda e offerta nel settore lattiero caseario, ha ribadito, come ha sottolineato in apertura l’Assessore Stefàno, “ l’importanza di puntare sulla qualità della produzione lattiero-casearia e sulla rintracciabilità dei prodotti attraverso l’adozione di un marchio che ne garantisca i requisiti di eccellenza e recuperi al sistema Puglia la competitività ed il protagonismo che merita". 

In quest’ottica, l’Assessore Stefàno ha presentato i contenuti di uno schema di accordo, riguardante l’azione di promozione e di tutela delle produzioni locali che, come è stato chiarito, “traccia le basi per lo sviluppo di rapporti commerciali tra produttori e trasformatori e che introduce importanti elementi di innovazione, quali i contratti di fornitura e la costituzione di un fondo di promozione”.

Allo scopo di perfezionare la bozza presentata, è stato costituito un gruppo di lavoro ristretto, con i rappresentanti delle organizzazioni presenti, presieduto dall'assessorato, che a breve avvierà i lavori di definitiva e dettagliata stesura dell’accordo da portare all'approvazione di tutti i partecipanti.